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¡Bienvenidos a la sección de noticias de nuestro sitio web! Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre nuestra bodega y actividades.
El viñedo en invierno
El invierno es tiempo de pausa, de silencio y de aparente quietud, pero bajo la superficie ocurren procesos decisivos que marcarán el carácter de la próxima cosecha. Comprender qué sucede en la v…
Recibe al año nuevo con Montebaco
¡Adiós, Cava! Al llegar la medianoche del 31 de diciembre, la tradición dicta que el sonido de los corchos de cava o champagne debe llenar el aire. Sin embargo, para aquellos que buscan un brindi…
Cómo organizar una cata
Una cata es una experiencia sensorial, cultural y social. Organizar una cata de vino en casa, en una bodega o en un restaurante puede ser una excelente manera de aprender, compartir y disfrutar…
La Guía Peñín y Bodegas Montebaco
El mundo del vino está lleno de referencias que ayudan al aficionado y también al profesional, a orientarse entre botellas, regiones y añadas. Entre esas referencias, la Guía Peñín ocupa un lugar…
Cómo guardar el vino en casa
El vino es tiempo, trabajo, paisaje y emoción embotellada. Detrás de cada copa hay un proceso paciente en el viñedo y en la bodega, y por eso resulta tan importante cuidarlo también en casa. Una…
Los taninos del vino
Los taninos son compuestos fenólicos que se encuentran de forma natural en muchas plantas. En el caso del vino, provienen principalmente de la piel, las pepitas y el raspón de la uva, así como de…
Cómo se realiza una cata
El proceso de la cata de vinos es una práctica que combina técnica, conocimiento y sensibilidad para evaluar las características organolépticas de un vino. A través de la vista, el olfato y el gu…
Vino ecológico en la Ribera del Duero
El vino ecológico ha pasado de ser una curiosidad en tiendas especializadas a convertirse en una elección habitual entre quienes valoran la sostenibilidad, la salud y la autenticidad en la copa…
Lías del vino, el valor de lo invisible
En la elaboración del vino, hay elementos que resultan protagonistas desde el primer sorbo, la variedad de uva, la crianza en barrica, el terroir… Pero también hay procesos silenciosos, discretos…
Crianza en roble
El paso del vino por las barricas de roble no solo responde a razones prácticas relacionadas con la conservación y el transporte, como ocurrió en la antigüedad, también incide profundamente en el…
La fermentación del vino
Detrás de cada copa hay un proceso fascinante, la fermentación, el momento en el que la magia sucede y la uva se convierte en vino.
El proceso de fermentación comienza en el viñedo. La calidad…
Ribera del Duero viñedos de altura
Hablar de Ribera del Duero es hablar de carácter, de personalidad y de vinos que conquistan con cada sorbo. Pero, si hay un factor que marca la diferencia y que, a menudo, pasa desapercibido, es…
Monasterio Santa María de Valbuena
Si hay un lugar en el que el tiempo parece haberse detenido para dejarnos asomarnos a la historia, ese es el Monasterio de Santa María de Valbuena. Ubicado en el municipio de Valbuena de Duero pe…
Tim Atkin y Bodegas Montebaco
Aunque son numerosas las altas puntuaciones que han recibido los vinos Montebaco, por parte de prestigiosas Guías e importantes entendidos del sector vinícola, queremos hacer una reseña específic…
Nuestros Viñedos
Ubicada en pleno corazón de la Ribera del Duero, Bodegas Montebaco está consolidada como una referencia en la producción de vinos de calidad. Sus viñedos, cuidadosamente cultivados a lo largo de…
Denominación de Origen Rueda
En el corazón de Castilla y León, la Denominación de Origen Rueda es un claro ejemplo de cómo un terruño y una variedad específica de uva pueden dar lugar a una identidad enológica que atraviesa…
Valbuena de Duero
Valbuena de Duero es un pequeño municipio de la provincia de Valladolid, situado en la comunidad autónoma de Castilla y León. Este singular pueblo está enclavado en la margen derecha del río Duer…
Bodegas Montebaco
Bodegas Montebaco, situada en el corazón de la Ribera del Duero, es el resultado de una historia de pasión, dedicación, y una búsqueda constante de la excelencia.
Desde sus inicios, esta Bodeg…
La uva Tempranillo, una joya de la viticultura
La uva Tempranillo, una de las variedades más emblemáticas y apreciadas, ha ganado reconocimiento mundial gracias a sus características únicas y su versatilidad en la producción de vinos de gran…
Denominación de Origen Ribera del Duero
La Denominación de Origen Ribera del Duero es una de las más prestigiosas y reconocidas en el mundo del vino, a nivel internacional. Ubicada en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, la D.O. R…
Montebaco Parcela Cara Norte
Montebaco Parcela Cara Norte es un tinto procedente de agricultura ecológica, elaborado íntegramente con uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas en la Denominación de Origen Ribera del Duer…
Montebaco Selección Especial
El objetivo a la hora de elaborar un Montebaco Selección Especial es el de conseguir la máxima expresión y personalidad de la finca Monte Alto. No se busca una continuidad entre añadas, ni es nec…
Montebaco de Finca
Se trata sin duda del alma de la bodega. El vino más clásico de la gama. Donde la expresión del terruño es aportada por la calidad y personalidad de algunas de las mejores parcelas de la finca Mo…
Montebaco Rosado
Montebaco Rosado ha sido elaborado con uvas de la variedad Merlot (entre 25% y 50%) y el resto Tempranillo. Fermentado en barrica de roble francés y madurado durante 2 meses sobre lías en depósit…
Montebaco Blanco Rueda
Montebaco Verdejo + Sauvignon es un blanco elaborado con uvas de la variedad Verdejo y Sauvignon seleccionadas en la Denominación de Origen Rueda. El objetivo es obtener un vino con la intensidad…
