La Finca Monte Alto es una de las históricas de la provincia de Valladolid, de la época de los monasterios, cuando la Orden del Císter llegó a España trayendo también la cultura del vino. Precisamente de esta orden religiosa, muy cerca de la Finca, en San Bernardo, está el Monasterio de Santa María de Valbuena. Después, con la desamortización de Mendizábal pasó a manos del marqués Alonso Pesquera uno de los grandes terratenientes de la zona.
Fue en el año 1981 cuando el matrimonio de Manuel Esteban Casado y Mª Ángeles Martín de la Rosa compraron la finca Monte Alto que cuenta con una ubicación excepcional, entre Valbuena y Pesquera de Duero. Tuvieron una visión clara de convertir esta finca agrícola ganadera en una finca vitivinícola donde podía dedicarse a elaborar vinos de grandísima calidad.
Manuel Esteban Casado fue un gran emprendedor, presidente del Real Valladolid y presidente de la Asociación de Cazadores y Pescadores de Valladolid, también estuvo muy involucrado con el deporte universitario. El mundo del vino siempre le había gustado y transmitió a su familia la ilusión por esta actividad. Tras algunas experiencias se plantaron en 1987 una veintena de hectáreas de la variedad tinto fino.