¡Adiós, Cava! Al llegar la medianoche del 31 de diciembre, la tradición dicta que el sonido de los corchos de cava o champagne debe llenar el aire. Sin embargo, para aquellos que buscan un brindis con carácter, con una historia que contar y un sabor que perdure más allá de las burbujas, Bodegas Montebaco ofrece una alternativa. Este año, te invitamos a cambiar el espumoso por la elegancia silenciosa de un gran tinto o la frescura revitalizante de un blanco de la familia Montebaco.

El brindis de Año Nuevo es un momento de reflexión y esperanza. Los tintos de Montebaco aportan una dimensión diferente al cava. En lugar de un estallido de fruta y acidez, el brindis se convierte en una experiencia sensorial profunda:

• Montebaco de Finca, ofrece una nariz compleja (fruta negra, toques balsámicos y especiados) y una boca estructurada, con taninos pulidos que elevan el momento. Brindar con él es sellar el momento con la madurez de una gran añada.
• Montebaco Selección Especial, si buscas la cumbre, este tinto es la elección. Su potencia, complejidad y final extraordinariamente largo son el testamento de un año de esfuerzo en el viñedo. Es la bebida perfecta para celebrar un triunfo o para desear la máxima prosperidad.
• Montebaco Cara Norte es un Ribera del Duero ecológico (Tempranillo) que destaca por su frescura y fruta negra/azul intensa (arándanos, moras, endrinas), con una vista cereza/violácea y un paladar equilibrado, con buena acidez y notas de finca, crianza en roble francés (14 meses) y potencial de guarda.
• Montebaco Semele es un tinto de Ribera del Duero, predominantemente Tempranillo con Merlot, que destaca por su color cereza con reflejos granates, aromas complejos a fruta negra madura (ciruela, mora), especias (clavo, canela) y notas minerales y de roble cremoso; en boca es redondo, sedoso y fresco, con taninos dulces y pulidos, y un final largo y persistente, ideal para acompañar carnes y quesos curados, en la cena de Nochevieja.

La estructura y el cuerpo de los Tempranillo de Montebaco maridan de forma exquisita con la dulzura de la uva de la suerte y los frutos secos que suelen acompañar las campanadas. El tanino del vino se equilibra con el dulzor y la grasa de los frutos secos, creando un final de cena armonioso.

Si la cena de Nochevieja ha sido ligera o si simplemente busca una alternativa fresca y aromática al cava, Montebaco Blanco Rueda es tu gran aliado. Este vino, elaborado con Verdejo y Sauvignon Blanc, de viñedos de la D.O. Rueda, pero con la firma de calidad de Montebaco, ofrece la vivacidad necesaria para un brindis memorable sin caer en las burbujas.

• Vibrante y aromático, Montebaco Blanco Rueda destaca por su intensidad aromática (hinojo, fruta tropical, matices herbáceos).
• Boca refrescante, su acidez natural y su paso por boca estructurado, gracias a la crianza sobre lías, lo convierten en una bebida que limpia el paladar y lo prepara para el año nuevo.
• El socio del postre, porque marida de maravilla con postres más ligeros como cítricos, mousses, turrones de textura blanda, y es ideal para brindar a medianoche sin saturar el paladar con más dulzor o burbujas.

Elegir un vino Montebaco para recibir el año, es elegir un brindis con Denominación de Origen.

Al descorchar un tinto de Montebaco, está llevando a tu mesa la esencia de la Ribera del Duero, un territorio marcado por la altitud y la historia. Vinos que hablan del esfuerzo en la Finca Monte Alto, una joya entre Valbuena y Pesquera de Duero.

Brindar con un vino de esta calidad es un gesto de aprecio por las cosas auténticas y bien hechas. Es un mensaje de compromiso con la excelencia que desea proyectar para el nuevo ciclo.

Si decides sustituir el cava por el tinto, recuerda servir tu Tinto Montebaco ligeramente más frescos de lo habitual, a unos 14 ^o. Esto potenciará sus aromas frutales y lo hará más vibrante para el brindis. Si elijes el blanco, el Montebaco Blanco Rueda, sírvelo a unos 8 ⁰ para destacar toda su frescura y complejidad.

Este 31 de diciembre, cambia el pop del corcho por la solemnidad del descorche y brinda con el alma y el carácter de la Ribera del Duero, de la mano de Bodegas Montebaco.